Rencontres à la ferme : Visiter les exploitations agricoles du Parc naturel régional de Lorraine

• Approcher les métiers vivants : Les fermes et exploitations jouent un rôle essentiel dans la préservation des paysages lorrains mais aussi dans la transmission des gestes, des savoirs, et d’une relation singulière à la terre.
• Découvrir la diversité du territoire : On y rencontre des producteurs de lait, de miel, de fromage, de légumes, de viandes, mais aussi des vignerons, des éleveurs de brebis, d’escargots ou d’émeus… Un écosystème rural aux mille facettes.
• Déguster des produits locaux : La Lorraine agricole, c’est aussi l’assiette, les marchés à la ferme, les dégustations et la vente directe – un autre mode d’échange, où chaque saveur raconte une histoire.
• Soutenir une agriculture respectueuse : Nombre d’exploitations, en agriculture biologique ou en reconversion, proposent des pratiques innovantes ou traditionnelles qui participent à la sauvegarde de l’environnement et de la biodiversité.

L’agritourisme a ainsi trouvé sa place dans le Parc naturel régional de Lorraine : selon le Syndicat Mixte du Parc, plus de 50 structures agricoles proposent aujourd’hui de l’accueil à la ferme, des visites pédagogiques ou encore des hébergements ruraux (Site officiel du PNR Lorraine).

Chaque exploitation a son rythme, son atmosphère, sa spécialité… Voici une sélection, non exhaustive et évolutive, de fermes pionnières ou singulières qui accueillent le public. N’oubliez jamais de prendre contact avant de venir : la vie paysanne suit les saisons, et certaines visites se font uniquement sur rendez-vous.

La Maison de la Mirabelle à Rozelieures (Meurthe-et-Moselle)

• Activités proposées : Visite des vergers, présentation du travail du mirabellier, distillation, dégustation de produits à base de mirabelles (séchée, spiritueux, confiture…).
• Originalité : La famille Grallet-Dupic perpétue ici la culture du fruit emblématique de Lorraine depuis plusieurs générations. Le site combine espace muséographique moderne et explication vivante des différentes étapes de production.
• Accès : Visite libre ou guidée (groupes/scolaires sur réservation), boutique sur place. Plus de 10 000 visiteurs/an (Source : La Maison de la Mirabelle).

La Ferme Sainte-Catherine à Rhodes (Moselle)

• Activités : Ferme d’élevage bovin (races anciennes), porcs, volailles. Visite de la ferme, de la fromagerie, dégustation de produits laitiers fermiers.
• Particularité : La ferme pratique une agriculture extensive, en zone Natura 2000, préservant prairies humides et haies bocagères, essentielles à la faune du parc.
• Atout : Accès direct à de grands sentiers de randonnée autour de l’étang du Stock.

La Ferme des Tuileries à Rémilly (Moselle)

• Activités : Production de fromages de brebis, agneaux de pâturage, laine. Visites pédagogiques enfants et adultes : traite, soin aux animaux, fabrication du fromage.
• Valorisation du patrimoine local : Les bâtiments, typiques des fermes de la Seille, sont eux-mêmes un témoignage de l’architecture rurale lorraine.

Le Rucher du Val de Mad à Bayonville-sur-Mad (Meurthe-et-Moselle)

• Activités : Visite du rucher, explication du travail de l’apiculteur, sensibilisation à la biodiversité, dégustation de miels et produits dérivés.
• Ancrage local : Ces apiculteurs participent à l’étude et à la préservation des abeilles noires sur le territoire.

La Ferme des Plumes à Bezange-la-Grande (Meurthe-et-Moselle)

• Activités : Ferme pédagogique spécialisée dans les volailles anciennes et d’ornement, parcours potager, ateliers pour enfants.
• Attrait particulier : Sensibilisation à la sauvegarde de races en voie de disparition (poules coucou de Lorraine, dinde noire, canards locaux).

L’Élevage d’émeus de Lindre-Basse (Moselle)

• Activités : Découverte étonnante de cet oiseau peu commun : visite des enclos, explications sur l’élevage, présentation de la filière viande et cosmétique.
• Pédagogie : Très apprécié des scolaires et familles pour les ateliers sur la biodiversité australienne en Lorraine.

Certaines exploitations du Parc naturel régional de Lorraine étoffent leur accueil par des expériences immersives :

• Tables d’hôtes fermières : Plusieurs producteurs ouvrent leur salle à manger pour faire découvrir leurs recettes : potée, pâté lorrain, tarte de saison…
• Ateliers participatifs : Initiation à la fabrication du pain, du fromage ou du jus de pomme en petits groupes.
• Gîtes et chambres d’hôtes : Dormir à la ferme reste une manière de s’immerger, aux côtés des exploitants, dans le rythme des saisons. Citons par exemple : la Ferme du Beugnon à Xousse ou la Ferme Aventure à Saint-Louis.

Des plateformes comme Bienvenue à la Ferme ou Accueil Paysan répertorient nombre d’initiatives, tout comme le guide papier annuel du Parc.

L’agriculture lorraine aime partager ses savoirs lors de grandes journées portes ouvertes, marchés festifs et ateliers thématiques, répartis tout au long de l’année. Voici quelques rendez-vous dont la notoriété dépasse les frontières du parc :

• Le Printemps à la ferme : Chaque mois de mai, des dizaines d’exploitations du Parc naturel régional de Lorraine participent à cette opération nationale : balades dans les vergers, traite en direct, marchés paysans, démonstrations.
• Fête du lait : Nombreuses fermes laitières ouvrent portes et étables pour expliquer le métier d’éleveur, la fabrication de fromages traditionnels ou de produits laitiers bio.
• Journées du patrimoine rural : Ateliers de vieux métiers, visites des granges, focus sur le bâti agricole lorrain.

Consultez périodiquement l’agenda du Parc ou la page Facebook PNR Lorraine pour ne rien manquer.

• Renseignez-vous avant de partir : Consultez les horaires, les conditions de visite (groupes, enfants), adaptez votre tenue (bottes, vêtements confortables).
• Respectez les consignes : Les exploitations ne sont pas des musées mais des lieux vivants : restez sur les chemins, ne touchez pas les animaux sans invitation, surveillez les enfants.
• Privilégiez l’échange : Posez vos questions, montrez votre intérêt. Les agriculteurs partagent volontiers leurs connaissances mais apprécient la discrétion et l’écoute.
• Adoptez un comportement responsable : Achetez local, privilégiez les circuits courts – mais gardez à l’esprit que la vente à la ferme n’est ni un supermarché ni un zoo.

Parcourir les exploitations agricoles du Parc naturel régional de Lorraine, c’est retrouver le fil d’un dialogue ancien entre l’homme et la terre. C’est, aussi, s’inscrire dans un présent où chaque saison porte ses promesses : celles des récoltes, des rencontres et des transmissions. Car visiter une ferme ici, c’est bien davantage que regarder – c’est apprendre à voir, à écouter, à goûter autrement la Lorraine.

Pour préparer vos visites, une liste régulièrement mise à jour est disponible sur le site officiel du Parc (Savourer la Lorraine – PNR Lorraine), et dans les Maisons du Parc à Aboncourt et Lindre-Basse.

Que la route, ou le sentier, vous mène à la ferme ou à l’orée du bois, voici de quoi explorer le terroir lorrain dans sa simplicité vraie et sa générosité discrète. Chaque porte franchie est une invitation – à la curiosité, au respect, à la rencontre.

Sources : PNR Lorraine, Bienvenue à la Ferme, Accueil Paysan, La Maison de la Mirabelle, Site officiel des Journées du Patrimoine Rural.